Новости Роспотребнадзор проявил заботу и рассказал полезные советы по выбору яблок летом и зимой

Всегда хорошо знать, как выбрать наиболее полезные яблоки, которые не навредят вашему организму.

Большая часть полезных веществ содержится в кожуре свежего яблока и мякоти под ней. По этой причине плод лучше всего съесть полностью и без какой-либо термической обработки. Так вы максимально обогатите свой организм витаминами группы В, бета-каротином, аскорбиновой кислотой и пектинами.

При выборе «запретного плода» в магазине или на рынке внимательно осмотрите его, чтобы на нём не было пятен, помятостей и следов начинающегося гниения. В подгнившем яблоке накапливается микотоксин патулин, вырабатываемый плесневыми грибами и оказывающий влияние на иммунную систему, структуру клеток и хромосом. Также в ведомстве советуют обращать внимание на упаковку , где должны быть указаны сорт, масса, дата сбора, срок годности, условия хранения и страну происхождения.

Яблоки летних сортов в среднем хранятся 2–4 недели. А вот осенние и зимние сорта лежат от полугода до года. При этом они хладостойкие, но при температуре воздуха более 5 градусов тепла начинают портиться.

Помимо этого, яблоки необходимо тщательно промывать тёплой водой, чтобы смыть воск, которым покрывают плод для предотвращения гниения во время перевозки.

Но вот с осторожностью стоит относиться к яблочным косточкам. Хоть в них и есть йод, однако в них содержится и ядовитый гликозид амигдалин. Кроме того, поедание большого количества яблок может привести к обострению гастрита и язвы, а также спровоцировать воспаление в желчном пузыре.

Поэтому если ваша бабушка любит кормить вас яблоками, то старайтесь не переедать их.