Новости Грибы или отрава? Жителей Ленобласти предостерегли от роковых ошибок

У многих грибников на этой неделе наблюдается повышенная тяга к походам в лес. Оно и понятно: особый противопожарный режим в Ленобласти отменён, коллеги уже хвастаются результатами «тихой охоты».

Прежде чем выбираться за грибами, нелишним будет напомнить себе о пищевой безопасности. Вот и Роспотребнадзор Ленобласти так считает. Там обнародовали свод правил, которые нужно соблюдать, чтобы «грибалка» не стала причиной тяжёлого отравления.

Во-первых, собирать стоит только знакомые и проверенные грибы. Надеяться на помощь экспертов из соцсетей или, ещё хуже, на авось — опасная стратегия. Лучше проявить бдительность и решительно отказаться от привлекательного внешне гриба-незнакомца.

Места возле дорог избегаем, отправляемся прямиком в лес. Берём с собой плетёную корзину — это самая безопасная ёмкость для сбора. Вёдра и тем более полиэтиленовые пакеты — не лучший вариант.

Грибы срезаем с целой ножкой. Старые, переросшие — сразу мимо. Даже если такой гриб относится к числу съедобных, вредных веществ в нём могло накопиться о-го-го.

За обработку, невзирая на усталость, берёмся сразу — это тоже одно из важнейших правил. Если ваш «урожай» полежит сутки и более, употреблять его в пищу будет опасно. И ещё нюанс: оцинкованная и глиняная глазурованная посуда для заготовок не подходит. Кстати, как отмечает Роспотребнадзор, детям до 14 лет, беременным и кормящим женщинам грибы вообще лучше не есть.

Вроде всё перечислили. Будьте бдительны и здоровы.